まだある! 薩摩揚げを便利にする3つのツール

鹿児島県民にとって馴染み深いさつま揚げ。

かめや蒲鉾店のさつま揚げは、創業以来変わらぬ味。

その日に発送する分しか作らず、新鮮なものをお届けしたいので発送する当日の朝に作り発送致します。

主原料に魚のすり身を利用しており魚のたんぱく質には血中コレステロールを下げる効果があります。

さつまあげ 送料無料　鹿児島　特産品　さつま揚げ 商品説明 名称 さつま揚げ　 内容量 野菜天13個・棒天20個・ちぎり11〜13個・合計約46個 賞味期限 製造日より7日 保存方法 冷蔵 原材料 魚肉(スケトウダラ・アジ)・澱粉・食塩・味醂・砂糖・調味料(アミノ酸)・保存料(ソルビン酸)※澱粉はバレイショ澱粉・とうもろこし澱粉・小麦澱粉(ほんのわずか) 販売者 鹿児島県鹿屋市札元1-23-16 株式会社鹿児島ここまる さつまあげ新燃セット さつま揚げ　さつまあげ　鹿児島 特産品　さつまあげ　鹿児島 土産　人気　さつま揚げ　鹿児島土産 さつま揚げ　さつま揚げ お中元　さつま揚げ お歳暮　さつま揚げ　送料無料　さつま揚げ 敬老の日 昭和29年創業以来、昔と変わらぬ味で地元、鹿児島の人にも県外の方からも人気の高い鹿児島特産品のさつま揚げです。

内田さん一家の生活リズムは、創業以来変わらない。

朝3時にご主人が起きて、まだ誰もいない作業場に入り、その日に仕込む分の分量を計りながら、準備を整える。

創業から変わらない内田家の一日が始まります。

作業が進むにつれ、やがていつものように甘い香りが漂います。

さつま揚げの本場鹿児島でも、機械化が進み流れ作業がごく普通になってきている中で1個ずつ丹精込めて作っております。

機械化となれば、揚げ物の分量もデータ化されていて簡単化もしれませんが、しかし、内田さんはデータに頼らず自分の味覚でその日の温度、湿度で分量を変えています。

奥様が言うには、最終的にご主人の長年の感で味付けを決定しているそうです。

一見シンプルな作業に見えるが、実はこれが本物・本流なのかもしれません。

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